Згідно із наведеним нижче текстом вірусів, дитяча морква (також відома як коктейльна морква) становить небезпеку для здоров’я споживачів, оскільки їх обробляють у розчині хлору. Вірусний текст вперше з'явився в березні 2008 року і був предметом широко розповсюджених електронних листів, які зазвичай містили таке повідомлення:

ДЕТЕЙ МОРКУ, яку ви купуєте в СУПЕРМАРКЕТІ

Далі йде інформація від фермера, який вирощує та упаковує моркву для IGA, METRO, LOBLAWS тощо.

Маленька коктейльна (дитяча) морква, яку ви купуєте в маленьких пластикових пакетиках, виготовляється за допомогою більш крупної кривої або деформованої моркви, яку пропускають через машинку, яка ріже і формує їх у коктейльну моркву. більшість людей, напевно, це вже знають.

Що ви, можливо, не знаєте і повинні знати, наступне: як тільки морква порізана і сформована в коктейльну моркву, їх занурте в розчин води і хлору, щоб зберегти їх (це той самий хлор, який використовується у вашому басейні), оскільки вони не мають шкіри або природного захисного покриття, вони дають ма дозу хлору. Ви помітите, що коли ви зберігаєте цю моркву у своєму холодильнику протягом декількох днів, на моркві утвориться біле покриття, це хлор, який з’являється наново. За якою ціною ми ризикуємо нашим здоров’ям мати естетично приємні овочі, які практично пластикові?

Ми сподіваємось, що ця інформація може бути передана якомога більшій кількості людей, сподіваючись повідомити їх, звідки беруться ці моркви та як вони обробляються. Хлор - дуже відомий канцероген.

Аналіз

Це правда, що дитяча морква (відома також як «коктейльна морква») спочатку вироблялася шляхом нарізки та обрізання непарної форми або розбитої моркви на рівномірний менший розмір (хоча зараз вони виготовляються шляхом нарізки та обрізки моркви, вирощеної спеціально для цього).

Правда також, що дитячу моркву зазвичай перед упаковкою миють у розчині хлору та води (як і інші готові до вживання свіжі овочеві продукти, наприклад, пакетичні салати).

Ніщо з цього не шкодить вашому здоров’ю, - каже доктор Джо Шварч, професор хімії університету Макгілл. Вся суть миття овочів хлорованою водою полягає у захисті здоров’я споживачів за рахунок зменшення бактерій, які можуть викликати харчові захворювання.

Згадане вище "біле покриття", яке іноді з'являється на поверхні моркви, що охолоджується (відоме як "біла рум'яна") - це нешкідливе знебарвлення, що виникає внаслідок втрати вологи та / або стирання під час зберігання. Це не має нічого спільного з хлором і не впливає на смакові чи харчові цінності моркви.