Про яку історію ви питаєте курячу голову? Ось суть доповіді, вперше опублікованої в Daily Press Newport News, штат Вірджинія, 30 листопада 2000 року:
У ніч на 27 листопада пані Кетрін Ортега купила коробку із смаженими курячими крильцями (а не курячими МакНуггеттами, всупереч деяким повідомленням) у місцевому ресторані Макдональдса та відвезла його додому до своєї родини. Перебираючи його, щоб нагодувати своїх дітей, Ортега помітив, що одна з частин виглядає, ну … смішно. Оглянувши це уважніше, вона побачила, що у нього очі і дзьоб. Вона кричала. Це зовсім не крило, вона зрозуміла; це була куряча голова, збита, смажена і повністю неушкоджена.
Ми ще не знаємо всіх фактів
Це звучить як міська легенда, досить впевнена, саме тому деякі люди висловлюють скептицизм. Ця історія заробила колонтиметрові газети в газетах по всьому Сполученим Штатам, навіть опинившись у поважному Washington Post, але хто більше довіряє ЗМІ, щоб передати нам факти?
Крім того, частини історії просять додаткового пояснення. Чому Ортега звернувся прямо до місцевої телестанції зі своєю знахідкою, відмовившись дозволити власнику ресторану, який звинувачується, перевірити її? Як куряча головка знайшла в першу чергу коробку крил?
USDA спостерігає … Ні?
"Я ніколи не чув про щось подібне", - сказав співробітник USDA для Daily Press. Він також швидко сказав, що не відкидає претензій Ортеги.
З точки зору переробки птиці, є дві причини, через які інцидент здається малоймовірним. Один, найперший крок цього процесу - навіть перед очищенням від оперення - це відсічення голови. А голови завжди відкидають і там, і там. По-друге, наявність небажаних деталей повинна бути виявлена під час наступних етапів обробки: викрадення, яке вимагає активної участі оператора людини, та огляд птахів за птахом, який повинен проводити працівник USDA на місці.
Якщо історія правдива, одне очевидне пояснення може бути пранктеризмом, можливо, слідчі поки що не прийняли і не відкинули.
Жар для млини слуху
Тим часом історія Ортеги переживає інший вид обробки, коли вона перебирає шлях через млин. Як часто це не так, міські легенди надихаються подіями з реального життя, поступово відходячи від фактів з часом, як розповідається і переказується історія. Був час, коли чутки та легенди в основному передавались із уст в уста, що це може зайняти місяці чи роки. В епоху Інтернету це може статися за ніч. Один із текстів, що зараз поширюється, наприклад, стверджує, що інцидент стався у Портленді, штат Орегон.
Незалежно від того, чи справді це виявляється правдивим, помилковим чи між ними, історія Ортеги має форму класичної міської легенди у формі "Смаженого щура Кентуккі". Фольклорист Гері Алан Файн, який, напевно, писав більше про цей жанр, ніж хто-небудь інший, зауважує, що жертви в історіях забруднення харчовими продуктами завжди є жінками. Чому? Оскільки однією з основних тем таких казок є те, що сучасні матері ставлять під загрозу добробут своїх сімей, відмовляючись від обов'язків своєї традиційної ролі, наприклад, приготування їжі в домашніх умовах. Відкриття щура, курячої головки чи що-небудь у вас в ємності з фаст-фудом, пояснює Файн, насправді є покаранням за викриття своєї родини спустошенням "аморальних, прибуткових корпорацій".
Це моральне послання явно не було втрачено місіс Ортега, яка висловила прикро, що її п’ятирічна дитина могла вкусити курячу голову, якби вона не зіткнулася з нею вперше. "Я, мабуть, з цього часу буду готувати вдома", - сказала вона журналістам.
Урок вивчив, і належним чином пройшов далі.
